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照烧酱

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简介 照烧,知名日本菜肴及烹饪方法。通常是指于烧烤肉品过程中,外层涂抹大量酱油,糖水,大蒜,姜与清酒(或味醂)。传至欧美国家后,该烹饪方法经改良,口味较淡,而中国大陆,中国香港,中国台湾与韩国的照烧肉品则口味较重。所用的照烧汁可称作烧肉酱或照烧酱。

季节全年

功效与作用

开胃消食

营养价值(好处)

除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。

副作用(坏处)

无明显副作用。

能吃吗

可以食用,具有开胃消食的功效。

怎么吃

照烧酱作为配料,和其他搅拌均匀吃。

禁忌人群

无特殊食用禁忌。

适宜人群

一般人群皆可食用照烧酱。

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