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蒸土豆

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简介 土豆蛋白质营养价值高。马铃薯块茎含有2%左右的蛋白质,薯干中蛋白质含量为8%~9%。据研究,马铃薯的蛋白质营养价值很高,其品质相当于鸡蛋的蛋白质,容易消化、吸收,优于其他作物的蛋白质。而且马铃薯的蛋白质含有18种氨基酸,包括人体不能合成的各种必需氨基酸。

季节全年

功效与作用

1.和胃调中,健脾利湿,宽肠通便,胃火牙痛、脾虚纳少;
2.高血压、高血脂,关节疼痛;
3.降糖降脂,减肥,美容,抗衰老,神疲乏力;
4.解毒消炎,活血消肿,益气强身,皮肤湿疹;
5.消化不良、大便干结。

营养价值(好处)

马铃薯、红薯、芋头等薯类食物,所含营养素丰富,它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多,钙、磷、镁、钾含量也很高,尤其是钾的含量,可以说在蔬菜类里排第一位。

副作用(坏处)

无副作用

能吃吗

可以吃

怎么吃

蒸好的马铃薯可以直接食用,也可以制作土豆泥用。

禁忌人群

孕妇慎食蒸马铃薯。

适宜人群

一般人均可食用蒸马铃薯。尤适宜低蛋白饮食的肾病患者、糖尿病患者食用。

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