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红酒和蟹可以一起吃吗

作者:zhang3 时间:2018-10-11 08:20:24 来源: 谈养生 谈养生
文章导读

葡萄汁结果自然发酵之后便形成风味独特的果酒,其酒内含有的果酸、果胶等物质,使得葡萄酒的风味更加的独特。而在中秋佳节很多的人都会吃大闸蟹来庆祝,那么这个时候大家会选择喝酒来搭配。那么螃蟹和红酒是否适合一起食用呢?我们今天就来分析一下这方面的知识吧。

红酒和蟹可以一起吃吗

吃螃蟹可以喝葡萄酒吗?

一般情况下,吃螃蟹最好少喝或不喝红葡萄酒,最好选用白葡萄酒,这样会起到很好的饮食搭配,突出螃蟹的美味。

红酒和蟹可以一起吃吗

有研究发现,喝红酒不适合与海鲜类产品搭配食用,比如鱼类,喝红酒在吃生鱼片,会加重鱼的腥味,使红酒失去味道,红酒中的铁离子会和一些海鲜发生反应,增加海鲜的腥味,但是还有资料表示,吃螃蟹可以喝红酒,以白葡萄酒为最佳,因为螃蟹属于大寒之物,应该和白葡萄酒综合其中的寒气,这样吃起来更健康。所以对于喝红酒不能吃什么的问题和吃螃蟹能喝红酒吗这样的问题,存在很大的争议。

红酒和蟹可以一起吃吗

其实这主要取决于红酒当中的铁离子,只要食品中不含有与铁离子发生有害反应的都可以食用,反之则不能吃。而对于吃螃蟹能喝红酒吗这样的问题,答案相信是肯定的,但是要做到适量饮用,不能暴饮暴食,这样会适得其反,造成不良的反应。

所以针对这两种说法,我们以后在饮用红酒时尽量选择不吃海鲜类产品,而吃螃蟹时则少量饮酒,做到安全的饮食,合理的饮用,这样才能保证我们的健康的同时还能享受丰富的美食。

其实就营养研究方面来看,吃螃蟹是可以喝葡萄酒的,只是对于葡萄酒要有选择的喝,并不是所有的都可以。一般来说红葡萄酒是不建议喝的,因为这其中的营养与螃蟹中的成分是冲突的,为了避免胃部不适的状况,建议大家不要这样搭配。

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