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芹菜炒山药的做法是什么呢?

作者:xiaona 时间:2018-12-06 11:15:55 来源: 谈养生 谈养生
文章导读

芹菜山药是一道非常美味的菜肴,主要是用山药和芹菜为主要食材制作完成的,大家都知道经常吃芹菜和山药对身体健康是非常有益的,而且芹菜还具有降血压的作用,山药具有健脾祛湿的作用,如果将二者混在一起炒制菜肴的话,是一道很受欢迎的保健家常菜,那芹菜炒山药的做法是什么呢?

芹菜炒山药的做法是什么呢?

芹菜炒山药的做法

1.准备好材料,清洗干净

2.青菜切断备用

3.山药去皮切片,清洗掉粘稠物

4.芹菜切小段,菜杆和菜叶分离

5.锅内放适量油加热

6.将芹菜杆和山药同时放入油锅中,快速翻炒

7.抄的过程中加入鸡精花椒粉,继续翻炒

8.有半成熟的时候加入青菜和芹菜叶,继续快速翻炒

9.炒熟加搅拌均匀,装盘

芹菜炒山药的做法是什么呢?

芹菜的营养价值

高纤维

芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触,达到预防结肠癌的目的。

芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,是缺铁性贫血患者的佳蔬,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。

芹菜含有丰富的锌元素,这种元素可以促进人的兴奋,常吃芹菜能减少男性精子的数量,可能对避孕有所帮助。

芹菜素

水芹菜中还含有芹菜素,有很好的降压作用。水芹还含有芸香苷、水芹素和檞皮素等。

芹菜炒山药的做法是什么呢?

芹菜的功效与作用

平肝降压

芹菜具有平肝降压作用。这是因为芹菜中含酸性的降压成分,动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。

镇静安神

从芹菜子中分离出的一种碱性成分,对动物有镇静作用,对人体能起安神的作用,有利于安定情绪,消除烦躁。

利尿消肿

芹菜含有利尿有效成分,消除体内钠潴留,利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。

辅助治疗高血压等症

芹菜芹辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化,神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。

增强食欲

芹菜的叶,茎含有挥发性物质,别具芳香,能增强人的食欲。

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