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黄酒

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简介 黄酒是中国汉族的民族特产,属于酿造酒,在世界三大酿造酒(黄酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜,成为东方酿造界的典型代表和楷模。它是一种以稻米为原料酿制成的粮食酒。不同于白酒,黄酒没有经过蒸馏,酒精含量低于20%。不同种类的黄酒颜色亦呈现出不同的米色、黄褐色或红棕色。

季节全年

功效与作用

防癌抗癌、抗衰老

营养价值(好处)

黄酒含有氨基酸、糖、醋、有机酸和多种维生素等,是烹调中不可缺少的主要调味品之一。

副作用(坏处)

适度饮用黄酒没有副作用。

能吃吗

能吃。

怎么吃

1.黄酒直接饮用
2.黄酒温热后饮用
3.黄酒冰镇后饮用

禁忌人群

孕妇忌饮黄酒。

适宜人群

一般成年人均可饮用黄酒。

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