网站地图 网友投稿
当前位置:首页 >> 饮食养生 >> 饮食食谱 >> 正文

咖啡酒蛋糕卷的做法

作者:养生小编 时间:2016-12-08 00:45:00 来源: 谈养生 谈养生
文章导读

一到饭点,就拿着菜单发呆,快餐速食天天吃,就想吃家常便饭,却经常时间不允许,行动力不在线, 咖啡蛋糕卷的做法极为简单,是一道极为简单易学的菜肴,不用半小时时间,美食即可呈现在你面前。

咖啡酒蛋糕卷

1、来一个全家福

2、三种粉混合过撒三遍

3、过撒后的样子

4、鸡蛋,蛋白蛋黄分离

5、先打发蛋清,加点柠檬汁打至出泡有弯沟。

6、加入30克糖打发用高速打,大概1.5分钟左右,再加15克糖用低速打至有弯沟,硬性发泡。

7、打发蛋黄加入,糖,玉米油,柠檬汁,香草精,咖啡酒液,用打蛋器将蛋黄捣碎低速打大概5秒左右。

8、加入过撒后的面粉,低速挡打大概8秒左右。时间不能长,长了会消泡。

9、用刮刀搅拌一下,看不见面粉就可以。

10、取三分之一蛋清到蛋黄糊中上下翻拌。

11、再倒入蛋清盆中翻拌,蛋糕糊做好了。

12、烤箱150°预热10分钟,烤盘放油纸,蛋糕糊倒入烤盘中,刮平震一下去气泡。

13、烤箱设150°时间20分钟,这是烤10分钟的样子。

14、0分钟后拿出烤盘用牙签试一下不粘就好了。

15、倒扣网中冷却。

16、掀掉油纸。

17、平的时候把豆沙馅抹在蛋糕上,卷起来。

18、放入冰箱冷冻2小时。

19、拿出切片,蛋糕卷可以开吃了。

20、在来一张照片,萌萌哒的味道,大家都喜欢!

咖啡酒蛋糕卷这道菜的烹饪过程中,要注意调料的把握,下了酱油不要再下太多的盐,否则会影响口感。

相关文章

养生标签

一周热门

热点排行

热门精选

微信扫一扫