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豆苗

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简介 简介:豆苗俗称豌豆苗。豌豆苗为豆科植物豌豆的嫩苗。豌豆苗的供食部位是嫩梢和嫩叶,营养丰富,含有多种人体必须的氨基酸。其叶清香、质柔嫩、华润爽口,色、香、味俱佳。营养丰富且是绿色无公害,吃起来清香脆爽,味道鲜美独特。

季节夏、秋

功效与作用

滋肾补肾、补血明目、美白养肤、延年益寿。

营养价值(好处)

豆苗含有胡萝卜素、抗坏血酸、核黄素等营养物质。豆苗性清凉,含有维他命C的成份

副作用(坏处)

无副作用

能吃吗

能吃。

怎么吃

1、豆苗颜色嫩绿,具有豆的清香味,故最宜用于汤肴。
2、如果是日常食用,豆苗最好搭配一些肉蛋类补足所需能量。

禁忌人群

无特殊禁忌

适宜人群

一般人群均可食用豆苗。

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