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孕妇保胎食谱之孕期饮食慎忌食材-螃蟹和甲鱼

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水鱼的功效,不是所有人喜欢吃水鱼

说起水鱼可能很多人都不知道水鱼到底是一种什么样的鱼类,其实水鱼就是一种营养价值很高,蛋白质,脂肪,维生素,矿物质…… [查看]

甲鱼

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简介 鳖俗称甲鱼、水鱼、团鱼和王八等,卵生爬行动物,水陆两栖生活。鳖肉味鲜美、营养丰富,有清热养阴,平肝熄风,软坚散结的效果。 甲鱼的营养价值:甲鱼含有丰富的优质蛋白质、氨基酸、矿物质、微量元素以及维生素A、B1、B2等,具有鸡、鹿、牛、猪、鱼5种肉的美味,素有“美食五味肉”之称。

季节春、夏、秋

功效与作用

防癌抑癌
甲鱼蛋及其提取物有预防癌症的作用,是一种有益身体的食谱。

营养价值(好处)

1、甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病。
2、甲鱼亦有较好的净血作用,常食者可降低血胆固醇,因而对高血压、冠心病患者有益;
3、甲鱼还能“补劳伤,壮阳气,大补阴之不足”;
4、食甲鱼对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。

副作用(坏处)

甲鱼+鸡蛋:性咸平,孕妇和产后便秘者不宜食用
甲鱼+芹菜:共食会中毒,中毒后可用橄榄汁解毒
甲鱼+冬笋:伤元气
甲鱼+桃:可引发心痛
甲鱼+黄鳝+蟹:孕妇吃了会影响胎儿健康
甲鱼+兔肉:脾胃虚寒者不宜食用

能吃吗

可以,甲鱼肉及其提取物,能有效地预防和抑制多种恶性疾病,如肝癌等。并可用于防治放疗化疗引起的虚弱,贫血,白皙白减少等症状。

怎么吃

1、甲鱼烧汤。与黄芪,枸杞,等药材和鸡肉搭配炖汤,或是清炖在放入料酒姜葱等,风味都极佳。
2、甲鱼红烧,配以里脊肉,香菇等,红烧炮制,也是相当开胃诱人的。
3、甲鱼清炒,去甲鱼肉及其裙边清炒,也相当鲜味宜人

禁忌人群

甲鱼滋补,但稍显油腻,久食败胃伤中,容易导致消化不良,因此消化不良或是孕妇产后体虚,脾胃虚弱肠胃不好的人不宜食用

适宜人群

一般人群均可食用甲鱼。甲鱼尤其适宜于体质衰弱,营养不良,或是因疾病而体虚气弱的人群。

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